Nasi Bhuk, Nasi Campur ala Madura

 

Instagram/Andro Subagio

Pernah mencoba nasi campur ini? Inilah nasi Bhuk Madura yang banyak ditemukan di kota Malang. Bhuk sendiri berasal dari bahasa Madura yang berarti kakak perempuan. Mungkin maksudnya adalah makanan buatan kakak perempuan. Menu ini paling lezat bila dinikmati dalam kondisi panas mengepul

Komposisi utama dalam paduan menu ini  adalah lodeh tewel. Bagi yang belum mengenal, lodeh tewel adalah nangka muda yang dimasak dengan santan. Selain itu, pelengkap lainnya yang berupa gorengan dapat dipilih sesuai keinginan. Pilihan gorengan yang paling sering disajikan adalah babat, paru, limpa, tempe. Ada juga yang melengkapi hidangan dengan krupuk dar kelapa yang terasa manis. Bagi yang suka sambal dan kecambah dapat pula untuk menambah cita rasa. Jadi, panasnya nasi ditambah lauk gorengan yang gurih dan asin disiram dengan kuah lodeh yang agak masam dan segar membuat nikmat yang tiada tara.

Harga makanan khas malang ini berkisar antara 10.000  hingga 20.000 rupiah. Hidangan ini dapat ditemukan di berbagai lokasi. Lokasi yang paling terkenal adalah di Jalan Kawi dan di sebelah stasiun Kereta Api Malang Kota. 

Buat teman teman yang belum pernah menikmati makanan ini, jangan lupa mencari lokasi nasi Bhuk terdekat di google map anda.